Хозяин
- Моя работа: Chef privé
- Что я делаю часами: Pêche en mer, surfcasting, Tennis
- На каких языках говорю: испанский и французский
- Где я живу: Англе, Франция
Né à Cuba, je découvre très tôt ma passion pour la cuisine et la pâtisserie, guidé par les saveurs et les traditions de mon île.
Depuis plus de vingt ans, j'explore le monde à travers les goûts et les textures, façonnant ma sensibilité au fil des expériences.
De La Havane à Barcelone, de Rome à San Sébastian puis Biarritz, chaque étape de mon parcours m'a permis d’enrichir ma vision culinaire et d’affirmer une signature unique : un savant mélange de créativité, de rigueur et de curiosité.
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