Пекарня
パン工房ボングー BonGout
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Tetsuharu
April 27, 2019
卵・牛乳不使用。小麦本来の粘りを引き出してあげれば、むしろ素材そのものの美味しさが引き立ちます。 焼き上げにこだわりの窯を使用しています。200度の高温で一気に焼き上げるので、美味しさがしっかり閉じ込められます。ボングーのパンはお買い上げ後数日間は美味しく食べられます。 フランスパンにこだわり抜いた、その成果は他のパンにも表れています。パンの表面を焼き上げる際に旨みを中に閉じ込める製法はブレッド類や他のパンにも応用されています。 No use of eggs or milk. If you bring out the inherent toughness of wheat, the taste of the material itself will rather stand out. I'm using a stick of sticking to baking. As it is baked at a high temperature of 200 degrees at a stretch, the taste is tightly confined. Bongo bread can be eaten delicious for several days after purchase. Commitment to French bread, the results are also shown in other bread. The formula that keeps the flavor inside when baking bread is also applied to breads and other breads.
卵・牛乳不使用。小麦本来の粘りを引き出してあげれば、むしろ素材そのものの美味しさが引き立ちます。 焼き上げにこだわりの窯を使用しています。200度の高温で一気に焼き上げるので、美味しさがしっかり閉じ込められます。ボングーのパンはお買い上げ後数日間は美味しく食べられます。 フランスパンにこだわり抜いた、その成果は他のパンにも表れています。パンの表面を焼き上げる際に旨みを中に閉じ込める製法はブレッド類や他のパンにも応用されています。 No use of eggs or milk. If you bring out the inherent toughness of wheat, the tast…
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