Бистрономическое меню от шеф-повара Сами

Благодаря своему кулинарному опыту, основанному на путешествиях, я адаптируюсь к вашим пожеланиям, чтобы вместе с вами создать меню по вашему вкусу и желанию.
Переведено автоматически
Повар в г. Воклюз
Место: у вас в жилье

Дегустационное меню

Это меню состоит из: - Гравлакс из лосося с перцем тимут - Тартар из тунца в азиатском стиле - Веррин из разноцветного перца и козьего сыра Пикантный - Домашний фуа-гра на бриоши. - Кромески из камамбера с трюфелем. - Шашлычки из говядины с маслом из розмарина - Шашлык из курицы с тимьяном и лимоном. - Шашлык из утиной грудки, обжаренный авокадо и кукурузный соус. — Мини-сладости, 3 штуки на человека. — Мини-молье с шоколадом и фундуком - Веррин с лимонно-коричным кремом и крошкой. — Мини-тарт с малиной
 

Меню бистрономии

Прихожие - Гравлакс из лосося с цитрусовыми - Жареные гребешки с апельсином - Замороженный фуа-гра с вишней и бриошью - Татаки из утиной грудки с молодыми овощами. Посуда - Филе тюрбо со сливочным лимонным маслом и сельдереем - Телячья вырезка, приготовленная при низкой температуре, с трюфельным соусом. Гратен дофинуа - Филе морского окуня с соусом «Вьерж» и конфи из цукини. - Говяжья вырезка с фуа-гра и соусом из портвейна. Мусс из картофеля Десерты - Шоколадная помадка, - Фруктовый салат с сиропом из розмарина - Кремовый лимон -
 

Меню для гурманов

Прихожие — Фуа-гра, трюфели, бриошь - Обжаренные гребешки с икрой - Карпаччо из говядины с трюфелями. — Салат с омаром, авокадо и цитрусовыми. Посуда - Филе телятины «Веллингтон» с трюфельным соусом. - Ризотто с гребешками и икрой. - Слоеное тесто «Волк», фаршированное гребешками. - Филе турбо со сморчками и спаржей на гриле. Десерты - Тарт Татин фламбе с кальвадосом и ванильным мороженым - Пошированная груша с ванилью и сливочным лимоном на бисквите. - -
 

Индивидуальное меню

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.
Расценки по запросу

Моя квалификация

25 лет опыта
Я был шеф-поваром во второй по величине круизной компании в мире.
Важные вехи в карьере
2023 г. — золотая медаль 2025 год — диплом шеф-повара Эскофье. 2026 г. — первое место в Хорватии среди 300 поваров
Образование и профессиональная подготовка
Диплом BEPC и CAP в 1998 году в школе Ferrandi в Париже. В 2025 году получил диплом школы Эскофье.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Минимальный возраст гостей: 18 лет.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 1 день до начала вы получите полный возврат.
4 395 RUB От 4 395 RUB за гостя (ранее 4 883 RUB)
Бесплатная отмена

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?

Бистрономическое меню от шеф-повара Сами

Благодаря своему кулинарному опыту, основанному на путешествиях, я адаптируюсь к вашим пожеланиям, чтобы вместе с вами создать меню по вашему вкусу и желанию.
Переведено автоматически
Повар в г. Воклюз
Место: у вас в жилье
4 395 RUB От 4 395 RUB за гостя (ранее 4 883 RUB)
Бесплатная отмена

Дегустационное меню

Это меню состоит из: - Гравлакс из лосося с перцем тимут - Тартар из тунца в азиатском стиле - Веррин из разноцветного перца и козьего сыра Пикантный - Домашний фуа-гра на бриоши. - Кромески из камамбера с трюфелем. - Шашлычки из говядины с маслом из розмарина - Шашлык из курицы с тимьяном и лимоном. - Шашлык из утиной грудки, обжаренный авокадо и кукурузный соус. — Мини-сладости, 3 штуки на человека. — Мини-молье с шоколадом и фундуком - Веррин с лимонно-коричным кремом и крошкой. — Мини-тарт с малиной
 

Меню бистрономии

Прихожие - Гравлакс из лосося с цитрусовыми - Жареные гребешки с апельсином - Замороженный фуа-гра с вишней и бриошью - Татаки из утиной грудки с молодыми овощами. Посуда - Филе тюрбо со сливочным лимонным маслом и сельдереем - Телячья вырезка, приготовленная при низкой температуре, с трюфельным соусом. Гратен дофинуа - Филе морского окуня с соусом «Вьерж» и конфи из цукини. - Говяжья вырезка с фуа-гра и соусом из портвейна. Мусс из картофеля Десерты - Шоколадная помадка, - Фруктовый салат с сиропом из розмарина - Кремовый лимон -
 

Меню для гурманов

Прихожие — Фуа-гра, трюфели, бриошь - Обжаренные гребешки с икрой - Карпаччо из говядины с трюфелями. — Салат с омаром, авокадо и цитрусовыми. Посуда - Филе телятины «Веллингтон» с трюфельным соусом. - Ризотто с гребешками и икрой. - Слоеное тесто «Волк», фаршированное гребешками. - Филе турбо со сморчками и спаржей на гриле. Десерты - Тарт Татин фламбе с кальвадосом и ванильным мороженым - Пошированная груша с ванилью и сливочным лимоном на бисквите. - -
 

Индивидуальное меню

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.
Расценки по запросу

Моя квалификация

25 лет опыта
Я был шеф-поваром во второй по величине круизной компании в мире.
Важные вехи в карьере
2023 г. — золотая медаль 2025 год — диплом шеф-повара Эскофье. 2026 г. — первое место в Хорватии среди 300 поваров
Образование и профессиональная подготовка
Диплом BEPC и CAP в 1998 году в школе Ferrandi в Париже. В 2025 году получил диплом школы Эскофье.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Минимальный возраст гостей: 18 лет.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 1 день до начала вы получите полный возврат.

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?