Для еды я предлагаю меню, в котором основное внимание уделено переосмыслению великой классики португальской кухни. Это изысканный, современный опыт с фирменной подачей блюд и при этом чрезвычайно доступной ценой.

Путешествие по вкусам и традициям Порту. От культовой франсезиньи и нашей связи с Атлантикой до исторического бакальяу а-ля Гомеш-ди-Са и богатства портвейна — каждое блюдо рассказывает часть истории города. Традиционные рецепты переосмыслены в современном ключе: сохранена их душа, а блюда приобрели элегантность, сбалансированность и точность.

Современное предложение изысканной кухни, созданное для элегантного празднования. В меню гармонично сочетаются свежесть японского лосося и приятный глубокий вкус иберийского щечного конфи, выдержанного 36 часов, с нотками какао и портвейна, а кульминацией становится теплое, текстурированное наслаждение шоколадом Valrhona. Изысканное, легкое и запоминающееся путешествие для всех органов чувств, призванное превратить ваш дом в эксклюзивный фирменный ресторан.

Незабываемые впечатления на северо-западном и центральном побережье Португалии. Это меню рождено от встречи силы Атлантического океана и традиций нашего народа, переосмысления классики побережья между Матошиньюшем и Пенише. Мы сочетаем чистую свежесть местных устьев рек и рыбных рынков с точностью современной высокой кухни, превращая вкусовые воспоминания в визуальное искусство.

Fogo Basco — это не просто барбекю; это мастерство контроля температуры, позволяющее извлечь из ингредиента самый чистый вкус. В этом меню основное внимание уделяется идеальной карамелизации мяса и глубине вкуса, придаваемой древесным углем, в элегантной и рустикально-шикарной подаче.

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.