Сытный бранч в стиле Скалистых гор с яблочным пирогом, фокаччей, хрустящими картофельными оладьями с крем-фреш, копченым лососем и шнитт-луком, буррито на завтрак с домашними тортильями, изысканной яичницей-болтуньей с чоризо, а также индивидуальными порциями тирамису в стаканчиках.

1. Салат «Цезарь» Ромэн с аутентичной заправкой из анчоусов, домашними гренками и пармезаном Реджано. 2. Качо-э-пепе или ризотто с грибами Свежая паста с пекорино и черным перцем или сливочное ризотто с лесными грибами. 3. Вырезка из говядины премиум-класса Первоклассная вырезка с ньокки и изысканным соусом из шпинатного крема. 4. Тирамису или пудинг из хлеба с виски Классический тирамису или теплый пудинг из хлеба с виски и карамелью.

Курс первый: тартар из тунца Свежий мелко нарезанный кубиками тунец для суши с цитрусовыми, травами и легкой, изысканной приправой. Второй курс — обжаренные гребешки Обжаренные до золотистого цвета гребешки, дополненные изысканным горчичным соусом и томатным конфи. Блюдо третье: обжаренный лосось и шпинат Идеально обжаренный лосось, подаваемый на нежном шпинате, — чистое и сбалансированное основное блюдо. Курс четвертый: шоколадный хлебный пудинг Теплый шоколадный хлебный пудинг, покрытый нежным соусом из виски.

Курс первый: карпаччо из говядины Тончайшая первоклассная говядина с лимоном, каперсами, оливковым маслом и стружкой пармезана. Курс второй: роскошное ризотто с хрустящими вешенками Сливочное ризотто с лесными грибами, приготовленное на насыщенном курино-грибном бульоне. Блюдо третье: вырезка из говядины премиум-класса Обжаренная первоклассная вырезка с бархатистым картофельным пюре и глазированной морковью старинных сортов. Четвертое блюдо: шоколадный хлебный пудинг с кремом англез на основе бурбона.

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.