Классический восход: яичница-болтунья, хрустящий картофель для завтрака в сочетании с органическим копченым беконом или пикантной колбаской для завтрака на ваш выбор ИЛИ Фриттата ручной работы: яичный заварной крем с корочкой из хашбрауна, запеченный до золотистого цвета, с сезонными ингредиентами. Утренняя выпечка: с гордостью приготовленная вручную или свежая из местных пекарен. Пудинг из семян чиа с ванильным бобом в стаканчиках Свежие сезонные фрукты (выберите один вариант) Бар «Мимоза» (собственные напитки) Кофейный бар | Горячий кофе ИЛИ холодный напиток от местных обжарщиков Свежевыжатые соки

Дипы: гуакамоле, сальса, кесо и элоте-слау. Подается с чипсами из тортильи Siete. Фахитас с курицей ИЛИ стейком, черная фасоль/фасоль пинто/пережаренная фасоль, рис с кинзой и лаймом. Бар Cantina Topping: кинза, салат ромэн, нарезанный редис, сыр котиха, крем из кинзы и лайма, дольки лайма. Прохладительные напитки (напитки с собой): Сезонная «Маргарита» | Фирменный крафтовый миксер для «Маргариты» (просто добавьте свою любимую текилу или наслаждайтесь безалкогольным коктейлем), подается со свежим лаймом и ободками для таджина. Aguas Frescas | Меняющиеся вкусы

Белок на выбор: Курица пармезан | Куриные котлеты в корочке из трав, покрытые соусом маринара и расплавленной моцареллой. Домашние фрикадельки | Говяжьи фрикадельки ручной лепки, доведенные до совершенства на медленном огне в ароматном соусе маринара. Паста со шпинатом и водкой:
паста, импортированная из Италии, обжаренная в бархатистом соусе на водке, приготовленном на медленном огне, дополненная свежим шпинатом и выдержанным пармезаном. Жареная брюссельская капуста с бальзамическим уксусом. Чизкейк с чесночным хлебом. Hugo Spritz | С сезонными ароматами, украшенный веточками свежей мяты.