В этом блюде греческая кухня сочетается с сущностью итальянской кухни.«Лето Шисай». Тема этого лета — «Средиземноморское лето: стойкий вкус трав и кислинка» Земля, освещенная ярким солнечным светом, и сухой ветер. Там царит аромат трав и освежающее качество цитрусовых. Каждое блюдо выражает легкость, позволяющую прочувствовать атмосферу региона. Свежесть летних овощей, таких как баклажаны, кабачки и помидоры. Мягкость оливкового масла сочетается с кислотностью лимона и цитрусовых, Кроме того, умами, полученный в результате ферментации, придает вкусу глубину. Соблюдайте простоту. Подчеркивая текстуру ингредиентов с помощью таких техник, как гриль, жарка и легкое тушение, Он оформлен в летнем сбалансированном стиле, не слишком тяжелом. Кроме того, для некоторых блюд мы приготовили «Летнее ассорти», состав которого намеренно держится в секрете. Блюдо, созданное из ингредиентов и ощущений того дня, того момента. Надеюсь, вы сможете ощутить это всеми пятью органами чувств, не полагаясь на объяснения. Наша цель — не сила, Тишина после еды. Аромат трав и легкая, продолжительная кислинка, Этот курс останется «летним воспоминанием».

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.