Блюда, которые оставили след в истории великой итальянской кухни, приходят к вам домой, с севера на юг, нет ничего лучше. Многочисленные закуски, основные блюда, гарниры и десерты, которыми можно поделиться, в центре стола, полного и праздничного, как и должно быть, все приготовлено так, как это делала бабушка: с большой любовью и со всем вкусом. На стол приходит подлинный вкус, чтобы вернуть кухне ее первоначальное предназначение: есть, пить и наслаждаться.Мама, как хороша итальянская кухня!

Мясоеды, вы здесь? Я уже готовлю. От начала и до конца главными героями являются мясо и сельская местность; одним словом, земля. Отборные куски, отличные породы и различные техники приготовления в каждом блюде, сопровождаемые соусами и гарнирами из сезонных овощей и фруктов, всегда в оптимальной степени спелости и всегда по моему особому рецепту, технике, освоенной за многие годы работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. уважение к сырью.

Меню, полностью посвященное одной звезде: морю. Мы стремимся подчеркнуть вкус самых свежих средиземноморских продуктов, создавая блюда из сырых морепродуктов, тартаров, пасты, маринадов и копченой рыбы, моллюсков и ракообразных, приготовленных на гриле, с различными соусами и гарнирами в моем стиле, отмеченном звездой Мишлен. Но, прежде всего, приготовленные так, как положено, каждая рыба со своей текстурой и вкусом. Осторожнее с десертом: он может быть со вкусом рыбы!

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.