Приветственный аперитив Разнообразные и вкусные закуски из Италии Закуски Блюда, приготовленные в виде порционных тарелок или в виде шведского стола Русский салат и красный тунец С хрустящими овощами и красным тунцом Телятина с соусом из тунца Приготовленная при низкой температуре, подается с соусом по старинному рецепту Салат из петушка С оливками таджаска, вялеными помидорами, сельдереем и пармезаном Первое блюдо Ризотто с сыром Кастельманьо, грушами и фундуком Десерт Торт с фундуком, шоколадом и забайоном

Антипасто ТЕЛЯЧЬЯ КОЖА «TONNATO» Готовится при низкой температуре, подается с традиционной сальсой без майонеза Первый РИЗОТТО С ШАФРАНОМ И КОЛБАСОЙ БРА Пьемонтское ризотто из риса карнароли со сливками и вином барбера, Грана-Пьемонте, шафран и колбаса из Бра Второй АССОРТИ ИЗ БОЛЛИТО (БЛЮД ИЗ ВАРЕНОЙ ГОВЯДИНЫ) Два самых ценных куска боллито, приготовленных при низкой температуре, подаются с овощами и Зеленая сальса с петрушкой Дольче ТОРТ С ФИЛЬБЕРТОМ, ЗАБАЙОНЕ И МУСКАТОМ Сладкий сюрприз из фундука

Антипасто САЛАТ ОЛИВЬЕ С ТУНЦОМ С хрустящими овощами Майонез с петрушкой и обжаренный голубой тунец Первый ФЕТТУЧИНИ АЛЬФРЕДО С ПЬЕМОНТСКИМ РАГУ Традиционная свежая яичная паста с рагу из телятины Второй ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В ВИНЕ БАРБЕРА Д'АСТИ Мясо, маринованное в вине барбера и приготовленное при низкой температуре, подается с хрустящими овощами на тимьяновом креме Дольче ПЬЕМОНТСКИЙ ЧИЗКЕЙК Сладкий сюрприз с рикоттой Seirass и темным шоколадом

Это предложение предназначено для особых случаев, юбилеев или торжеств, которые можно отпраздновать в уединенной и праздничной обстановке. Меню полностью составляется на месте и включает блюда, приготовленные по традиционным итальянским рецептам из свежих ингредиентов с использованием современных кулинарных технологий. В пакет входит полная организация мероприятия: от сервировки стола и приготовления блюд до окончательной уборки.

Антипасто АРОМАТЫ СИЦИЛИИ Свежевыловленная жирная рыба с панировочными сухарями по-сицилийски, картофельными ломтиками и цитрусовыми каплями Первый RISOTTO BLACK (ЧЕРНЫЙ РИЗОТТО) Свежие чернила каракатицы, нарезанная кубиками свежевыловленная рыба и очень нежная каракатица, приготовленная при низкой температуре Второй Филе лигурийской рыбы Рыба дня подается с соусом песто, карамелизированным луком, оливками и каперсами Дольче ХРУСТЯЩЕЕ ЛАКОМСТВО СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ Сладкий сюрприз с заварным кремом и фруктами

Антипасто Тартар из морского леща с цитрусовыми Свежевыловленный морской лещ, маринованный в цитрусовых, мяте, болгарском перце и кисло-сладком луке Первый ПАСТА СО СКАМПИ Паста «Граньяно» с ароматом морепродуктов, подается с пюре из желтых виноградных томатов, свежими лангустинами, цукини и хлебом с нарезанными помидорами Второй МОРСКОЙ ОКУНЬ В ТРАВЯНОЙ КОРОЧКЕ Свежевыловленная рыба в панировке, сезонные овощи и домашняя сальса Дольче СИЦИЛИЙСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Сладкий сюрприз с рикоттой и компотом