Выпекайте французскую выпечку как профи на Бали

Я изучал французскую выпечку и уделяю особое внимание технике, структуре и точности. Я использую контролируемые методы и качественные ингредиенты для достижения однородной текстуры и сбалансированного результата в классических десертах.
Переведено автоматически
Повар в г. Бали
Место: у вас в жилье

Шоколадное печенье Moelleux, от которого невозможно оторваться

Научитесь готовить печенье с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной из шоколада и орехов. Вы будете готовить тесто, контролировать замес, время отдыха и выпечку, чтобы добиться нужной текстуры. Основное внимание уделяется структуре, распределению и балансу между жевательностью и хрусткостью. Каждый гость формирует и выпекает свою партию, следя за консистенцией и временем.
9 955₽ 9 955₽ за группу

Сезонные клубничные пироги

Научитесь готовить классический французский клубничный тарт из хрустящего сладкого теста, однородного ванильного крема и миндальной кремовой основы. Вы будете готовить каждый элемент с нуля: от замешивания и выпекания теста до приготовления стабильных сливок и украшения свежей клубникой. Основное внимание уделяется текстуре, структуре и точному наслоению для достижения сбалансированного и чистого результата.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Пирог с миндалем/черникой и белым шоколадом

Научитесь готовить черничный тарт с хрустящим сладким тестом, начинкой из миндального крема и украшением из белого шоколада. Вы будете готовить каждый элемент с нуля: от замешивания и выпекания теста до приготовления сбалансированного миндального крема и украшения свежими ягодами. Основное внимание уделяется текстуре, структуре и контролируемой выпечке для достижения чистого и стабильного результата.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Шоколадный мулу с белой жидкой сердцевиной

Научитесь готовить шоколадную помадку с жидким белым шоколадом внутри. Вы приготовите тесто, проконтролируете время выпечки и температуру и поймете, как добиться жидкой сердцевины при стабильной внешней структуре. Каждый гость готовит и печет свой собственный десерт, уделяя особое внимание времени, текстуре и балансу между насыщенностью и мягкостью.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Торт муалу с бананом и шоколадом

Научитесь готовить влажный банановый торт с гладкой шоколадной глазурью. Вы будете готовить тесто, балансировать влажность и структуру, а также контролировать выпечку, чтобы получить мягкий и стабильный корж. На занятии также рассказывается, как создать глазурь нужной консистенции и отделки. Каждый гость делает и собирает свой торт, уделяя особое внимание текстуре и точности.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Мастер-класс по финансам: авторский

Научитесь готовить классические французские печенья «финансье» с хрустящей корочкой и мягкой, влажной сердцевиной. Вы приготовите тесто, проконтролируете beurre noisette и отрегулируете выпечку, чтобы получить легкую и однородную текстуру. Сессия посвящена балансу ингредиентов, заполнению формы и стабильным результатам. Каждый гость печет свою партию, следя за временем, цветом и текстурой.
11 945₽ 11 945₽ за группу
Вы можете написать хозяину (Lobry), если потребуется внести изменения.

Моя квалификация

25 лет опыта
Шеф-кондитер ресторана Mon Plaisir в Ковен-Гарден, Лондон. Вилла Byrd House Segara на Бали
Образование и профессиональная подготовка
Я получил официальный французский диплом кондитера CAP в школе Жан-Друан в Париже.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Гости могут участвовать с 4 лет, максимум 8 гостей.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.
9 955₽ От 9 955₽ за группу
Бесплатная отмена

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?

Выпекайте французскую выпечку как профи на Бали

Я изучал французскую выпечку и уделяю особое внимание технике, структуре и точности. Я использую контролируемые методы и качественные ингредиенты для достижения однородной текстуры и сбалансированного результата в классических десертах.
Переведено автоматически
Повар в г. Бали
Место: у вас в жилье
9 955₽ От 9 955₽ за группу
Бесплатная отмена

Шоколадное печенье Moelleux, от которого невозможно оторваться

Научитесь готовить печенье с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной из шоколада и орехов. Вы будете готовить тесто, контролировать замес, время отдыха и выпечку, чтобы добиться нужной текстуры. Основное внимание уделяется структуре, распределению и балансу между жевательностью и хрусткостью. Каждый гость формирует и выпекает свою партию, следя за консистенцией и временем.
9 955₽ 9 955₽ за группу

Сезонные клубничные пироги

Научитесь готовить классический французский клубничный тарт из хрустящего сладкого теста, однородного ванильного крема и миндальной кремовой основы. Вы будете готовить каждый элемент с нуля: от замешивания и выпекания теста до приготовления стабильных сливок и украшения свежей клубникой. Основное внимание уделяется текстуре, структуре и точному наслоению для достижения сбалансированного и чистого результата.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Пирог с миндалем/черникой и белым шоколадом

Научитесь готовить черничный тарт с хрустящим сладким тестом, начинкой из миндального крема и украшением из белого шоколада. Вы будете готовить каждый элемент с нуля: от замешивания и выпекания теста до приготовления сбалансированного миндального крема и украшения свежими ягодами. Основное внимание уделяется текстуре, структуре и контролируемой выпечке для достижения чистого и стабильного результата.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Шоколадный мулу с белой жидкой сердцевиной

Научитесь готовить шоколадную помадку с жидким белым шоколадом внутри. Вы приготовите тесто, проконтролируете время выпечки и температуру и поймете, как добиться жидкой сердцевины при стабильной внешней структуре. Каждый гость готовит и печет свой собственный десерт, уделяя особое внимание времени, текстуре и балансу между насыщенностью и мягкостью.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Торт муалу с бананом и шоколадом

Научитесь готовить влажный банановый торт с гладкой шоколадной глазурью. Вы будете готовить тесто, балансировать влажность и структуру, а также контролировать выпечку, чтобы получить мягкий и стабильный корж. На занятии также рассказывается, как создать глазурь нужной консистенции и отделки. Каждый гость делает и собирает свой торт, уделяя особое внимание текстуре и точности.
11 945₽ 11 945₽ за группу

Мастер-класс по финансам: авторский

Научитесь готовить классические французские печенья «финансье» с хрустящей корочкой и мягкой, влажной сердцевиной. Вы приготовите тесто, проконтролируете beurre noisette и отрегулируете выпечку, чтобы получить легкую и однородную текстуру. Сессия посвящена балансу ингредиентов, заполнению формы и стабильным результатам. Каждый гость печет свою партию, следя за временем, цветом и текстурой.
11 945₽ 11 945₽ за группу
Вы можете написать хозяину (Lobry), если потребуется внести изменения.

Моя квалификация

25 лет опыта
Шеф-кондитер ресторана Mon Plaisir в Ковен-Гарден, Лондон. Вилла Byrd House Segara на Бали
Образование и профессиональная подготовка
Я получил официальный французский диплом кондитера CAP в школе Жан-Друан в Париже.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Гости могут участвовать с 4 лет, максимум 8 гостей.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?