Знакомство с меню в три этапа, задуманное как альпийская прогулка среди свежих растений, исключительного мяса и древесной сладости.

Попробуйте изысканные вегетарианские блюда, приготовленные из самых прекрасных альпийских продуктов. Это фирменное меню предлагает настоящее гастрономическое путешествие: от первой закуски-сюрприза до изысканных блюд, призванных подчеркнуть вкус растений, не жертвуя при этом удовольствием или щедростью.

Подарите гостям альпийское гастрономическое путешествие, не выходя из столовой. Мое фирменное меню — это полное погружение во вкусы кантона Вале и современную высокую кухню, представленное в виде настоящего ужина в нескольких актах, от первых амуз-буш до последних милых десертов.

Погрузитесь в мир полностью воображаемого меню, основанного на культовом альпийском продукте — раклете. В нескольких своих сервисах я предлагаю его в неожиданных формах: от изысканной уличной еды до фирменных блюд и сладкого завершения, чтобы создать игривое и ультраизысканное впечатление.