Элегантная дегустация из нескольких блюд, призванная подчеркнуть изысканные вкусы, сезонные ингредиенты и современные кулинарные техники. Вечер начинается с изысканного крудо из тунца, приправленного цитрусовым соусом понзу, сливочным муссом из авокадо и хрустящим луком-шалотом для текстуры. Затем гостей ждет блюдо из свежей бурраты и томата «Хайрлум» с базиликовым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом и поджаренным хлебом на закваске, воплощающее в себе чистоту средиземноморских вкусов.

Изысканное дегустационное меню в прибрежном стиле, в котором особое внимание уделено свежим морепродуктам, сезонным ингредиентам и элегантной современной технике приготовления. Впечатление начинается с нежного тартара из хамачи с юдзу кошо и авокадо, за которым следует насыщенный биск из жареной кукурузы и краба. Обжаренные гребешки с пюре из цветной капусты и цитрусовым соусом бёр-блан подаются с каре ягненка в травяной корочке, картофелем конфи с чесноком и соусом из розмарина. Ужин завершается легким фисташковым тортом с оливковым маслом, кремом из цветков апельсина и цукатами из цитрусовых.

Элегантное Впечатление за столом итальянского шеф-повара, вдохновленное классическими вкусами и изысканной техникой. Меню начинается с нежного карпаччо из говядины с руколой, пармезаном и лимонным винегретом, за которым следуют аньолотти с рикоттой и трюфелем в коричневом масле и шалфее. Обжаренный морской окунь с салатом из фенхеля и соусом из лимона и каперсов переходит в тушеные ребрышки со сливочной полентой, жареными грибами и подливкой из красного вина. Ужин завершается классическим тирамису, покрытым кремом из эспрессо, маскарпоне и какао.

Изысканный ужин у открытого огня, вдохновленный вкусами роскошного барбекю на заднем дворе, дополненный первоклассными ингредиентами и современными технологиями. Меню начинается со свежих сезонных закусок, а затем предлагается американская пиканья из вагю, приготовленная на гриле на сильном огне, чтобы получить идеальную корочку и сочную сердцевину. Классические гарниры к барбекю представлены в новой интерпретации с элегантными штрихами, что создает баланс комфорта и изысканности. В завершение вас ждет изысканный десерт, который станет теплым и запоминающимся завершением впечатлений.