Доминиканская бандера «Флаг» — это сердце семейного ужина. В его состав входят доминиканское моро-де-гуандулес, тушеные бобы с травами и софрито, а также нежное тушеное мясо, обычно курица или говядина (возможен вариант с кокосовым лососем), подаваемые со свежим салатом и жареными сладкими плантанами. Все блюда ставят в центр стола, чтобы ими поделиться, создавая теплую, уютную атмосферу, которая олицетворяет дом, традиции и смелые, душевные вкусы Доминиканской Республики.

Доминиканское дегустационное меню — это яркое путешествие по смелым вкусам острова и семейным традициям. Впечатление начинается с хрустящих яникеке и золотистых эмпанад. Затем гости наслаждаются идеально порционированным трио пикадера: сочной салями, копченой лонганисой и хрустящими тостонами с фирменными соусами. Основное блюдо — изысканная интерпретация La Bandera: нежная тушеная курица или говядина, пушистый рис с фасолью и сладкие жареные плантаны. На десерт — шелковистый кусочек «Трес лече» или сливочный флан «Дульсе де лече».

Доминиканская пикадера — это идеальное блюдо для вечеринки: хрустящая жареная салями, сочная курица чичаррон, лонганиса, тостонес, юка, золотистые эмпанады и кепес, сложенные в высокую стопку и подаваемые горячими. Он смелый, пикантный и создан для того, чтобы им делиться, обычно в сочетании с нашим кетчупом и майонезом. Каждый кусочек хрустящий, пряный и обладает тем безошибочным вкусом доминиканской уличной еды, который объединяет людей за столом.

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.