Зерна манной крупы, обработанные паром вручную, подаются с тушеными на медленном огне сезонными овощами, нутом и насыщенным шафрановым бульоном, а также с карамелизированным луком, изюмом (тфайя) и поджаренным миндалем. Предлагается с курицей, бараниной или говядиной на ваш выбор.

Кускус, приготовленный на пару, подается в семейном стиле с сезонными овощами, бобовыми и нежным мясом в ароматном бульоне с шафраном. Подается точно так же, как в марокканских домах, обильно, тепло и предназначено для совместного использования. Ваше Впечатление с учетом: • традиционный кускус; • Традиционная тфая (карамелизированный лук и изюм). • Жареный миндаль в золотистой глазури. • Лбен (марокканская пахта) • Марокканский десерт • чайная церемония с мятой;

Традиционное марокканское веганское блюдо с овощным таджином медленного приготовления и двумя сезонными гарнирами, подается с теплым хлебом и мятным чаем. Салаты и гарниры: Марокканский салат из помидоров и огурцов Барба (свекла с пряностями в чермуле) Заалук (копченый баклажан) Тактука (жареные перцы и помидоры) Батата мчармла (острый охлажденный картофельный салат) Биссара (соус из бобов фава и тмина) Адесс (традиционное рагу из чечевицы) Пуа кассе (традиционный гороховый суп) Баккула (острый лимонный шпинат с чесноком)

Уютный марокканский бранч с домашним аргановым амлу, фаршированными финиками, традиционной мятной чайной церемонией, соусом из фасоли и тмина, свежей закваской, фрикадельками кефта и яйцами тектука таджин, маринованными марокканскими оливками и французскими тостами с апельсиновым цветом и медом.

Традиционный многоходовой пир, в центре которого — таджин, символ марокканского гостеприимства, тушеное на медленном огне в глиняном горшке мясо, овощи и ароматные специи. Его коническая крышка удерживает пар, создавая нежные, богатые, многослойные ароматы. Включает 3 гарнира + традиционный десерт и чайную церемонию. Таджин на выбор: курица с маринованными лимонами · баранина с кунжутом и черносливом · говядина с артишоками Гарниры на выбор: · Морковь с чермулой · Баклажаны заалук · Шпинат с лимоном беккула · Чечевица адсс и не только

Свежая рыба, запеченная в маринаде чермула, со свежим тимьяном, консервированным лимоном, оливками и сезонными овощами. Это предложение включает 3 гарнира, марокканский десерт и мятный чай. Гарниры: Заалук (копченые баклажаны) Беккула (острый лимонный шпинат) Батата мчармла (острый картофельный салат)