Традиционный кускус, приготовленный на пару, с сезонными овощами, бобовыми и нежным мясом в ароматном бульоне с шафраном. Подается точно так же, как в марокканских домах, обильно, тепло и предназначено для совместного использования. Ваше Впечатление с учетом: • традиционный кускус; • Традиционная тфая (карамелизированный лук и изюм). • Жареный миндаль в золотистой глазури. • Лбен (марокканская пахта) • Марокканский десерт • чайная церемония с мятой;

Уютный марокканский бранч, включающий домашнюю тарелку мезе из арганового масла и амлу, фаршированные финики, традиционную церемонию мятного чая, соус биссара из бобов фава и зиры, свежий хлеб на закваске, фрикадельки кефта и яйца в тажине «Тектука», маринованные марокканские оливки, а также французский тост с апельсиновым цветом и медом.

Традиционное марокканское веганское блюдо: тушеный в медленном режиме овощной таджин с 3 сезонными гарнирами, подается с теплым хлебом и мятным чаем. Салаты и гарниры: Шлада (марокканский салат из охлажденных помидоров и огурцов) Барба (свекла с пряностями в чермуле) Заалук (паста из копченых баклажанов) Тактука (паста из жареного перца и помидоров) Batata mcharmla (острый картофельный салат) Биссара (соус из бобов фава и тмина) Адесс (традиционное рагу из чечевицы) Poie cassé (традиционный суп из колотого гороха) Баккула (острый шпинат с лимоном и чесноком)

Традиционный многоходовой пир, в центре которого — таджин, символ марокканского гостеприимства, тушеное на медленном огне в глиняном горшке мясо, овощи и ароматные специи. Его коническая крышка удерживает пар, создавая нежные, богатые, многослойные ароматы. Включает 3 гарнира + традиционный десерт и чайную церемонию. Таджин на выбор: курица с маринованными лимонами · баранина с кунжутом и черносливом · говядина с артишоками или стручковой фасолью. Гарниры на выбор: · Морковь с чермулой · Заалук из баклажанов · Бекула из лимонного шпината и не только

Свежая рыба, запеченная в маринаде чермула, со свежим тимьяном, консервированным лимоном, оливками и сезонными овощами. Это предложение включает 3 гарнира, марокканский десерт и мятный чай. Гарниры: Заалук (копченые баклажаны) Беккула (лимонный шпинат) Batata mcharmla (пряный картофельный салат)