Меню, разработанное для гостей, которые хотят питаться вегетарианской или веганской пищей, приготовленной со вкусом из отборных ингредиентов. аперитив — Сезонные овощные крудите с солью, перцем и оливковым маслом первого холодного отжима. антипасто - Хрустящие баклажаны с базиликом и пармезаном первый - Домашняя паста с гороховым соусом и бурратой из Андрии секунда - Котлеты из вешенок кардончелли с пирогом из лука-порея и картофеля сладкий - Мусс из темного шоколада и красные фрукты

Чтобы насладиться аутентичной римской кухней, не забывая об элегантности, исторические блюда снова в моде для уникальной дегустации. аперитив - хрустящие жареные овощи в соусе из сыра качо и перца антипасто - кростино с анчоусами и моцареллой буффало с салатом-ассорти первый - Домашние ньокки с гарниром и соусом из колбасы секунда - Сальтимбокка из телятины по-римски с жареным картофелем сладкий — тарт с рикоттой и вишней;

Чтобы попробовать лучшие продукты Тирренского моря, деликатесы, баланс и аутентичные ароматы являются основными характеристиками этих блюд, приготовленных в стиле римского побережья. аперитив — жареные анчоусы и корюшка антипасто - Салат из детенышей кальмара с жульеном из римских цукини, оливками из Гаэты и мятой первый - ризотто с креветками, спаржей и тимьяном с ароматом лимона секунда - Запеченное филе морского леща с соломкой из картофеля и белыми грибами сладкий — кремовый лимонный коктейль

Великая классика итальянской кухни во всем своем великолепии: насладитесь лучшими продуктами страны, совершив путешествие по различным регионам Италии. аперитив - Тартар из говядины с маринованным яичным желтком и кисло-сладкими овощами, нарезанными кубиками антипасто - насвистываемый мотив первый - Домашние равиоли с тушеной говядиной в Кьянти и соусом из белых грибов секунда - Свиное филе, проложенное черным трюфелем из Норчии, с тушеным радиккио из Тревизо сладкий - Тирамису

аперитивы - тартар из голубого тунца с оливками, каперсами и помидорами черри - Мусс из морского окуня с икрой и салатом из брюссельской капусты антипасто - Карпаччо из копченой меч-рыбы с молодым шпинатом и песто из фисташек - Салат из каракатицы с боттаргой и верхушками спаржи первые блюда — Сардинская фрегола с крабом и цветами цуккини. - Ризотто с моллюсками и черным трюфелем из Норчии секунды - Жареный осьминог с кремом из картофеля с розмарином - Роллы с морским языком и белыми грибами сладкий - Сицилийские канноли в новой интерпретации