Личный повар Виктор

Кондитерские изделия, мультикультурная кухня с солеными блюдами, техника, креативность и вкус.
Переведено автоматически
Повар в г. Мехико
Место: у вас в жилье

Луча в Мексике

Душа этого меню кроется в невидимом: длительном кипячении, уважении ко времени приготовления на комале и богатстве традиционных приправ. Я не менял ДНК вкусов; я стремлюсь к сложности софрито, точной степени кислотности и технике никстамализации, которые определяют нашу идентичность. Вкус пробуждает коллективную память: то самое «знакомое по Мексике» ощущение, которое достигается только благодаря глубокому пониманию процесса помола и обжарки.
7 605₽ 7 605₽ за гостя

Динамическое наследование

«Вкусы моста в прошлое», презентация и материалы — это взгляд в будущее. Мы используем современные ингредиенты, малоиспользуемые местные продукты и экологичные методы сбора урожая, чтобы расширить границы вкуса.
7 945₽ 7 945₽ за гостя

Городские ароматы

Esencias Urbanas возник на пересечении асфальта и мильпы. Название отражает самобытность современной мексиканской кухни: кулинария, которую, хотя и готовят в центре мегаполисов, сохраняет в себе ДНК сельских общин, традиционные методы приготовления и местные ингредиенты. Это приглашение заново открыть для себя Мексику с космополитической точки зрения, где роскошь заключается не в импортных товарах, а в чистоте и мастерстве, применяемых к местным продуктам.
7 945₽ 7 945₽ за гостя
Вы можете написать хозяину (Víctor), если потребуется внести изменения.

Моя квалификация

Повар
8 лет опыта
Я работал в Pujol, Máximo, Los Danzantes и Biko, совершенствуя технику и вкус.
Важные вехи в карьере
Техническое образование в таких известных ресторанах, как Biko и Pujol.
Образование и профессиональная подготовка
Окончил факультет гастрономии Университета Клаустро-де-Сор-Хуана.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Гости могут участвовать с 2 лет, максимум 100 гостей.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.
7 605₽ От 7 605₽ за гостя
Бесплатная отмена

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?

Личный повар Виктор

Кондитерские изделия, мультикультурная кухня с солеными блюдами, техника, креативность и вкус.
Переведено автоматически
Повар в г. Мехико
Место: у вас в жилье
7 605₽ От 7 605₽ за гостя
Бесплатная отмена

Луча в Мексике

Душа этого меню кроется в невидимом: длительном кипячении, уважении ко времени приготовления на комале и богатстве традиционных приправ. Я не менял ДНК вкусов; я стремлюсь к сложности софрито, точной степени кислотности и технике никстамализации, которые определяют нашу идентичность. Вкус пробуждает коллективную память: то самое «знакомое по Мексике» ощущение, которое достигается только благодаря глубокому пониманию процесса помола и обжарки.
7 605₽ 7 605₽ за гостя

Динамическое наследование

«Вкусы моста в прошлое», презентация и материалы — это взгляд в будущее. Мы используем современные ингредиенты, малоиспользуемые местные продукты и экологичные методы сбора урожая, чтобы расширить границы вкуса.
7 945₽ 7 945₽ за гостя

Городские ароматы

Esencias Urbanas возник на пересечении асфальта и мильпы. Название отражает самобытность современной мексиканской кухни: кулинария, которую, хотя и готовят в центре мегаполисов, сохраняет в себе ДНК сельских общин, традиционные методы приготовления и местные ингредиенты. Это приглашение заново открыть для себя Мексику с космополитической точки зрения, где роскошь заключается не в импортных товарах, а в чистоте и мастерстве, применяемых к местным продуктам.
7 945₽ 7 945₽ за гостя
Вы можете написать хозяину (Víctor), если потребуется внести изменения.

Моя квалификация

Повар
8 лет опыта
Я работал в Pujol, Máximo, Los Danzantes и Biko, совершенствуя технику и вкус.
Важные вехи в карьере
Техническое образование в таких известных ресторанах, как Biko и Pujol.
Образование и профессиональная подготовка
Окончил факультет гастрономии Университета Клаустро-де-Сор-Хуана.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Гости могут участвовать с 2 лет, максимум 100 гостей.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?