Итальянская атмосфера — это настроение, образ мышления, образ жизни и наслаждения. Простая, но настоящая кухня: хорошие продукты, мало ингредиентов, много вкуса.

«Еда — это время, когда вкусы смешиваются, смех смешивается, создавая воспоминания с каждым кусочком».

Суши — это не просто еда Это захватывающий кулинарный опыт, посвященный искусству суши, предназначенный для путешествия по ощущениям, текстурам и вкусам.

Я готовлю традиционные блюда, которые рассказывают о паломничестве рабов по всей Африке, Карибскому бассейну и Северной и Южной Америке. Каждое блюдо — это история, память, передаваемая вкусами и специями, которые они сохранили, несмотря на века и невзгоды.

Морепродукты — это не просто еда. Это захватывающий кулинарный опыт у моря, предназначенный для путешествия чувств и изучения вкусов морепродуктов во всех их формах.

Приглашаю вас открыть для себя кухню, которая сочетает в себе аутентичность, креативность и уважение к продуктам и французскому ноу-хау, где я прошел кулинарный класс у Пьера Эрме, лучшего работника во Франции, ресторан бистрономик, поставщик услуг Dalloyau с 1682 года, шеф-повар Ален Дюкасс