Вкус настоящего Рима: традиционная кухня от местного повара

После многих лет работы с известными шеф-поварами за рубежом я вернулся к своим римским корням. Я знаю местность и культуру и делюсь ими с теми, кто открывает их для себя впервые.

Переведено автоматически

Повар в г. Рим

Место: у вас в жилье

Быстрый ужин

Если вы хотите быстро и без суеты поужинать или у вас ограниченный бюджет, я с удовольствием приду и угощу вас настоящей, аутентичной римской домашней едой! Вы получите первое блюдо по своему выбору: аматричиана, карбонара или качо-э-пепе, а также тирамису

2 946 RUB 2 946 RUB за гостя

Простое римское меню

Настоящие вкусы самых культовых блюд Рима Закуска: трио брускетты: чеснок и оливковое масло, свежий помидор и базилик, моцарелла и анчоусы. Первое: карбонара, аматричиана или качо-э-пепе. Основное блюдо: Saltimbocca alla Romana (телятина с прошутто и шалфеем) или Polpette alla Romana (фрикадельки в томатном соусе с сыром пекорино) с тушеным цикорием. Десерт: пирог с рикоттой и вишней (по рецепту римских евреев) или классический тирамису. Можно организовать замену.

4 966 RUB 4 966 RUB за гостя

Мастер-класс по ризотто

Я считаю себя экспертом по ризотто, работая вместе со многими шеф-поварами, которые специализируются на этом блюде. Я знаю, как приготовить идеальное ризотто, и буду рад научить вас этому на этом веселом 2-часовом мастер-классе. Ризотто с шафраном, ризотто с морепродуктами, ризотто с грибами, ризотто с помидорами

4 966 RUB 4 966 RUB за гостя

Готовим свежую пасту с римскими соусами

4-часовой курс, посвященный приготовлению свежей пасты, как вручную, так и с помощью машины (легко доступной по всему миру). Требуется свободное рабочее пространство размером примерно 120 см x 80 см. Вы узнаете о различных формах и подадите их с традиционными римскими соусами. Формы пасты: тоннарелли, феттучини, равиоли, тортеллини Соусы: карбонара, аматричиана, качо-э-пепе, масло и шалфей, масло и пармезан

5 807 RUB 5 807 RUB за гостя

Сезонное римское меню до 1 сентября

Сезонные вкусы Рима Закуска: цуккини во фритюре и баккала (треска) Первое блюдо: карбонара, аматричиана, качо-э-пепе или чекка Основное блюдо: сальтимбокка алла Романа (телятина, прошутто и шалфей) или Инволтини алла Романа (говяжьи рулеты с овощами и томатным соусом) или Pollo con i Peperoni (тушеная курица с болгарским перцем и помидорами) Гарниры: агретти (монашья борода), такколе (плоская зеленая фасоль), жареный перец, маринованные цуккини. Десерт: пирог с вишней и рикоттой, винное печенье. Тирамису по запросу.

6 312 RUB 6 312 RUB за гостя

Индивидуальное меню

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.

Расценки по запросу

Рейтинг 5,0 из 5, 12 отзывов

, 1 неделю назад

Кулинарный мастер-класс с Даниэле, безусловно, был одним из самых ярких моментов нашей поездки в Рим. ✨ Нам особенно понравилось, что Даниэле постарался учесть наши особые пожелания по меню и вдохновил нас огромным количеством советов и рекомендаций, а также рассказами о блюдах. Кроме того, были еще советы по Риму. Вдохновленные Даниэле, мы провели следующие несколько дней, пробуя свои недавно приобретенные навыки с помощью остатков. Кстати, мы настоятельно рекомендуем винное печенье — оно божественное, и мы обязательно испечем его дома! Так что, если вы ищете что-то особенное для своего визита в Рим, вы в правильном месте у Даниэле! 🙌🏻

Sergej

Штутгарт, Германия

, 3 недели назад

Шеф-повар Даниэле с самого начала был очень коммуникабельным, и с ним было легко иметь дело. Он спланировал идеальный ужин на 70-летие моей матери. Что бы я ни попросил, он делал в десять раз больше! Он позволил нам участвовать в процессе, пока он готовил, получить полное кулинарное представление о блюдах из меню и даже узнать историю блюд, которые он нам подавал. От закуски из 3 различных брускетт до десерта из тирамису и винного печенья. Даниэле не разочаровал! Он даже смог предоставить вино, которое сочеталось с нашей едой, чтобы мы могли поднять тост за мою маму в ее день! Он помыл посуду перед уходом, и у нас даже осталось немного еды на следующий день. На 100% рекомендую шеф-повара. Его опыт, знания и любовь к кулинарному искусству безупречны! Большое спасибо, шеф-повар, за то, что сделали начало нашей поездки в Рим таким волшебным!

Ciarra

Сиэтл, Вашингтон

, май 2026 г.

Несомненно, лучший кулинарный мастер-класс, на котором я когда-либо был. Я настоятельно рекомендую это место, особенно если вы любите готовить. Даниэле очень дружелюбный и увлеченный человек, а также опытный и профессионально подготовленный шеф-повар, благодаря чему все наши впечатления от поездки были веселыми, приятными и познавательными. Поскольку в жилье Airbnb мы были небольшой группой, весь класс был очень вовлечен в процесс. Опираясь на свой опыт работы во многих ресторанах, в том числе отмеченных звездами «Мишлен», Даниэле не только помог нам приготовить несколько вкусных блюд, но и научил нас некоторым приемам и техникам, которые помогут нам во всех будущих кулинарных начинаниях! Кроме того, Даниэле хорошо разбирался в истории, поэтому каждое блюдо сопровождалось рассказом о его происхождении, что добавляло интриги. На 100% рекомендую это жилье всем, кто любит хорошую итальянскую еду и любит готовить!

Mark

Мадрид, Испания

, май 2026 г.

Это был лучший кулинарный мастер-класс, который я когда-либо посещала, и на нем я попробовала лучшую пасту в своей жизни! Это просто занятие номер 1 в Риме! Даниэле — потрясающий, очень опытный шеф-повар, который не только разбирается в еде, но и в римской истории и культуре. Поэтому этот кулинарный мастер-класс был по-настоящему полноценным. Даниэле проявил большую гибкость, работая в нашем жилье Airbnb, чтобы занятие прошло гладко. Он убрался на кухне, пока мы все ели, и оставил ее чище, чем она была до того, как мы начали готовить! Еда была вкусной, и у нас остались остатки на обед на следующий день! Все блюда были свежими, приготовленными из сезонных продуктов и соответствовали стандартам, ожидаемым в высококлассном ресторане. В целом, я посещал кулинарные мастер-классы по всему миру, и на этом занятии я получил, безусловно, самые лучшие знания/советы по кулинарии, истории региона и качеству еды. Я настоятельно рекомендую это Впечатление.

Adam

Виктория, Австралия

, май 2026 г.

Мастер-класс по кулинарии у Даниэле был лучшим! Он приложил так много усилий и поделился с нами таким количеством рецептов, техник и историй. Было очень удобно, что он приехал к нам в жилье, в котором не было самого лучшего кухонного оборудования, но он позаботился о том, чтобы взять с собой всё необходимое. Вся еда, которую мы готовили, была вкусной, и нам нравилось слушать истории, связанные с каждым блюдом. Благодаря его харизме и кулинарным навыкам мастер-класс был очень увлекательным. Настоятельно рекомендую это всем, кто хочет попробовать отличную римскую еду и освоить новые навыки, и всё это в отличной компании.

Laura

Моя квалификация

15 лет опыта

Кухни Рима, Нью-Йорка и Гонконга: от традиционных до мишленовских

Важные вехи в карьере

Основал сэндвич-магазин в Риме, пиццерию в Гонконге и владел кейтеринговой компанией в Нью-Йорке

Образование и профессиональная подготовка

Семейные традиции, великие повара и академические исследования

В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.

Моя специализация

Я приеду к вам

Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.

Важная информация

Требования к гостю

Минимальный возраст гостей: 18 лет.

Доступная среда

Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее

Правила отмены

При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.

2 946 RUB От 2 946 RUB за гостя

Бесплатная отмена

Повара на Airbnb проверены на качество

Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее

Возникла проблема?