Впечатление начинается с закуски, начиная от копченых яиц и заканчивая хрустящими веганскими крокетами. Затем гости наслаждаются тщательно приготовленным основным блюдом, таким как стейк три-тип на мескитовом гриле или вегетарианские слайдеры с джекфрутом. Вечер завершается десертом ручной работы, включая флан из агавы и ванили или цитрусовый гибискус тре лечес. Меню сезонное и может быть скорректировано в соответствии с диетическими предпочтениями.

Впечатление включает в себя меню из нескольких блюд, вдохновленных вкусами Соноры. Начните с пикантных закусок, таких как биск из авокадо на углях или севиче по-сонорански, а затем попробуйте первые блюда, такие как агуачиле из краба и манго или оладьи из кукурузы и жареного халапеньо. Например, анчоусы с тушеными ребрышками или веганские куриные устричные грибы, а на десерт — флан с агавой и ванилью или цитрусовый гибискус с тремя видами молока. Меню сезонные и настраиваемые.

Полностью индивидуальный ужин из нескольких блюд с премиальными ингредиентами и смелыми вкусами, вдохновленными Сонорой. Образцы меню могут включать соноранское севиче, обжаренные гребешки, краб и манго агуачиле, палтус с мескальским беурре блан, обжаренный на сковороде морской окунь и десерты, такие как обожженный апельсиновый флан или цитрусовый трес лечес. Меню составляется шеф-поваром и адаптируется к предпочтениям, диетическим потребностям и особым случаям.