Поздний завтрак в мексиканском стиле со сбалансированными и уютными блюдами, предназначенными для совместного использования и подачи. В основном предварительные приготовления, которые позволяют быстро обслуживать, не теряя вкуса или качества.

Меню, в котором отдается дань уважения региональной мексиканской кухне, приготовленной на огне, с небольшим современным уклоном. Глубокие ароматы, чистые техники и кукуруза как общая нить.

Средиземноморское меню с характером и простотой, где овощи являются главным героем

Экскурсия по кухням Ирана, Турции и Ливана. Глубокие и нежные вкусы, шелковистые текстуры. Эти кухни возвращают воспоминания, близкие моему сердцу.

Джулия Чайлд всегда была для меня компасом: любопытная, строгая и революционная женщина, которая открыла дверь во французскую кухню для тех, кто не мог получить к ней доступ. Она также была пионером современного фудстайлинга, и ее способ демонстрации еды отметил мой собственный путь. Это меню родилось из этой ссылки: рецепты, которыми я восхищаюсь, методы, которые я узнал благодаря ей, и ароматы, которые напоминают мне, почему кулинария и способ рассказать о ней могут быть такими мощными.

Блюда, вдохновленные классической японской кухней, с акцентом на бульоны, легкий картофель фри, глазурь и традиционные маринады. Меню разработано так, чтобы предложить сбалансированный, четкий и хорошо выполненный опыт, отдавая приоритет продукту, технике и логической последовательности обслуживания.