Кулинарное путешествие в мир овощей с закуской, состоящей из томатного супа, страччателлы и базиликового масла, нежным первым блюдом из каппеллетти с баклажанами, помидорами и соленой рикоттой, а основным блюдом — яйцом, приготовленным при низкой температуре, на креме из топинамбура и спаржи. В завершение — сливочный десерт из рикотты, миндального йогурта и вишни

«Традиционная итальянская кухня в современной интерпретации». Начнем с булки бриошь, фуа-гра с вином Vin Santo и шалфеем. Продолжим: папарделле с уткой, засахаренным апельсином и какао. В качестве основного блюда — тушеная говяжья щека, картофельное пюре и лайм. В завершение — свежеприготовленный профитроль с фундуком, сливками и шоколадом

Насладитесь полноценным тосканским путешествием с комплексными блюдами: от тартара из говядины до сытных первых блюд с ньуди, томатным соусом и кремом из пармезана. Насладитесь основным блюдом из свиного филе с карамелизированным луком и картофельным пюре, а на десерт — классическим тирамису.

Путешествие по вкусам моря с закуской из сырых креветок из Мадзара-дель-Валло, ризотто «акварелло» из риса карнароли с биском из моллюсков и цукатами лимона, обжаренным осьминогом с кремом из жареного перца и черным чесноком. В завершение — свежий десерт из крема с бергамотом, песочного теста и свежих фруктов

Фьюжн-меню из четырех блюд, включающее закуску из сашими из скумбрии, цитрусовый соус понзу и зеленый лук, а в качестве первого блюда — боттини, фаршированные бурратой, с биском из креветок и имбиря. Основное блюдо — татаки из сериолы с соусом терияки и пак-чой, а затем летний десерт: меренга с ванильным кремом шантильи и свежей клубникой

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.