Тост из масляной булочки бриошь с ванильным кремом, посыпанный обжаренным миндалем и подаваемый с компотом из персиков. Свежие фрукты с йогуртовым парфе. Жареный на сковороде картофель с травами, копченой паприкой, чоризо, луком-шалотом, шпинатом и жареными яйцами от кур свободного выгула. Овсяная миндальная береза с малиновым или манговым компотом. Также доступны веганские варианты.

Стартовый Овощная пакора. Овощная самса. Утренний ролл. Бао-булочки с темпе барбекю или жареной свининой. Сеть Ямайская свинина и наси-горенг. Тайское зеленое карри с кокосовым рисом и лепешкой. Сальса из помидоров, кориандра и желтого перца. Десерт Тушеный ананас с поджаренным кокосом и ванильным кремом. Амброзия с орехами пекан, мини-маршмеллоу, вишня мараскино, персик, ванильный крем. Мариакуйя / Малина / Манго Моти с песочным печеньем. Также доступны веганские варианты.

Стартеры Баллантин из окорока и лука-порея с жареным ананасом и эстрагоном. Террин из крабов с томатным велюте. Пикшевая корнуэльская пицца с фасолью борлотти и кабачками. Сеть Жареная курица с гиролами, обожженной кукурузой, бобами и вином Жон. Ризотто с цукини, спаржей и кусочками чеддера. Десерты Сырная тарелка Sussex с крекерами. Малиновый мильфей. Лимонный посет с песочным печеньем. Итонский десерт.