1. Пататас бравас — жареный картофель, подаваемый с острым томатным соусом или соусом айоли. 2. Gambas al Ajillo — обжаренные креветки, приготовленные в оливковом масле с чесноком и перцем чили. 3. Tortilla Española — традиционный испанский омлет из яиц, картофеля, а иногда и лука. 4. Доска Jamón Ibérico — вяленая ветчина, тонко нарезанные теплые кростини и сыр манчего. 5. Пульпо а-ля-Гальега — осьминог, тушеный и приправленный оливковым маслом, паприкой и морской солью, часто подается с томатным конкассе и картофелем.

1. Pan con Tomate — простой, но ароматный перекус, приготовленный из поджаренного хлеба, посыпанного измельченными спелыми помидорами, чесноком, оливковым маслом и щепоткой соли. Это классическое каталонское блюдо. 2. Гаспачо — освежающий холодный суп, приготовленный из смеси помидоров, огурцов, болгарского перца, чеснока и оливкового масла, подается в маленьких стаканах. 3. Anchoas en Salazón — соленые анчоусы, подаваемые на небольшом кусочке хлеба или с каплей оливкового масла и долькой лимона, предлагающие пикантный и соленый вкус моря.

1. Паэлья по-валенсийски — традиционная версия с рисом, кроликом, курицей, зеленой фасолью, помидорами, шафраном и хамоном. 2. Паэлья де Марискос — вариация с морепродуктами, включающая смесь свежих морепродуктов, таких как креветки, мидии, моллюски и рыба, часто приготовленных с бульоном из морепродуктов и приправленных травами. 3. Paella Negra — приготовленная с чернилами кальмара, придающими рису характерный черный цвет. Кальмар, каракатица, а иногда и другие морепродукты, спаржа, усиливающая вкус блюда насыщенными, солеными нотами.