Тако с бифбиррией, сочетание бычьего хвоста и лопатки, медленно приготовленных в насыщенном, ароматном бульоне из красного чили, тортильи из органической кукурузы, сыр Оахака, кинза и лук, дольки лайма, говяжья консиме для макания Подается с фасолью майякоба и испанским рисом

Я могу приготовить практически все, что вы пожелаете. Ветровые гребешки, устрицы Mignonet, миниатюрный киш, фаршированные грибы, брускетта, печеные бри, копченый лосось, Prosciutto Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs и многое другое. Я составлю меню с учетом ваших потребностей или мероприятия.

Вдохновленные сезонными ингредиентами, собранными в период их максимальной спелости и доступности. Много вариантов на выбор. Сезонный мясной/вегетарианский киш или фриттата, тост с копченым лососем и яйцом Бенедикт, Сезонный салат из шпината и рукколы Запеканка из французских тостов Pan Dulcé, блины на закваске с фруктовым компотом, сезонные булочки, печенье с беконом и чеддером, шакшука, яичные кусочки су-вид, картофель по-ирландски, картофельное пюре, яблочный дым или засахаренный бекон, свиная и/или индюшиная колбаса, свежие фрукты, мимозы и кровавая Мэри

Медленное копчение с использованием смеси дуба, гикори и яблони Выберите 3 вида мяса и 3 гарнира, 1 десерт, подается с домашним соусом барбекю, салатом из капусты и кукурузным хлебом Мясо: Грудинка или три-тип, ребрышки по-сент-луисски, куриные ножки или половинки, горячие сосиски. Стороны: Картофельный салат, салат из макарон, макароны с сыром, тушеная листовая капуста с ветчиной и беконом *(Доступна копченая индейка)* Запеченная фасоль, техасская икра, кукуруза на гриле Десерты: Торт «Красный бархат» Кондитер, печет персиковый коблер Пирог с орехами пекан

Доступно множество вариантов, я составлю меню в соответствии с вашими потребностями. Доступны семейное обслуживание и варианты с сервировкой.