После обсуждения ваших предпочтений и диетических ограничений я составлю для вас индивидуальное меню, основанное на изысканном выборе блюд и тщательно адаптированное к сезону, вашему бюджету и вашим пожеланиям.

Три сюрприза: закуски. Тарелка «Terre & Mer» Фуа-гра и копченый лосось в сопровождении тостов и приправ. 1 блюдо на выбор: маринованный стейк из говядины, треска мёньер, утиная грудка или телячья корейка, приготовленные на медленном огне и подаваемые с трюфельным, винным или нормандским соусом; В сопровождении деклинации крахмала и сезонных овощей. Нормандский тартелет с карамелью, соленым маслом и сливками из Изиньи-сюр-Мер, подается с пенкой из бобов тонка.

Три сюрприза: закуски. Ассорти «Земля и море»: фуа-гра и копченый лосось с подборкой тостов и приправ. 1 вариант: вырезка из нормандской говядины или телятины, стейк из трески в стиле мёньер, медленно приготовленная утиная грудка, подаваемая с трюфельным, винным или нормандским соусом; в качестве гарнира — различные углеводные продукты и сезонные овощи. Тарталетка «Нормандия» с изюминкой; Яблоки и карамель из соленого масла со сливками из Изиньи-сюр-Мер, подаются с ванильным эспюма

Меню из 5 блюд . Нормандский коктейль и закуски . Фуа-гра, мраморная с трюфелями, и копченый лосось с ассорти из тостов и приправ. . « 1 на выбор »: филе говядины или телятины по-нормандски; морской черт по-провански, утиная грудка или лопатка ягненка. Трюфельный, бордоский или нормандский соус Подается с разнообразными углеводосодержащими продуктами и сезонными овощами. . Тарелка из 4 нормандских сыров . Яблоки с карамелью из соленого масла, шоколадом гранд-крю и ванильным муссом под сусальным золотом и бобами тонка.

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.