Настоящая французская еда с Алексом
Сезонные, местные свежие продукты, уникальные вкусы, креативные и индивидуальные меню.
Переведено автоматически
Повар в г. Calvados
Место: у вас в жилье
Меню для особых случаев
7 253₽ 7 253₽ за гостя
Минимум 58 017₽ для бронирования
Три сюрприза: закуски.
Тарелка «Terre & Mer» Фуа-гра и копченый лосось в сопровождении тостов и приправ.
1 блюдо на выбор: маринованный стейк из говядины, треска мёньер, утиная грудка или телячья корейка, приготовленные на медленном огне и подаваемые с трюфельным, винным или нормандским соусом;
В сопровождении деклинации крахмала и сезонных овощей.
Нормандский тартелет с карамелью, соленым маслом и сливками из Изиньи-сюр-Мер, подается с пенкой из бобов тонка.
Гастрономическое меню
10 879₽ 10 879₽ за гостя
Минимум 54 391₽ для бронирования
Три сюрприза: закуски.
Тарелка «Terre & Mer» Фуа-гра и копченый лосось в сопровождении тостов и приправ.
1 на выбор: «Говяжья или телячья вырезка по-нормандски, стейк из трески в стиле мёньер, утка на медленном огне с трюфельным, винным или нормандским соусом;
В сопровождении деклинации крахмала и сезонных овощей.
Нормандская тарталетка в новой интерпретации.
Яблоки и соленая карамель с кремом из Изиньи-сюр-Мер и ванильной эспумой
Особое меню
14 505₽ 14 505₽ за гостя
Минимум 58 017₽ для бронирования
Меню из 5 блюд
. Флорилегия закусок.
Мраморный фуа-гра с трюфелями и копченым лососем с флорилегием из тостов и приправ.
«1 на ваш выбор»: говяжье или телячье филе; морской черт, утиная грудка или голень ягненка.
Трюфельный соус: борделез или нормандский
В сопровождении разнообразных сезонных крахмалистых продуктов и овощей.
Тарелка с 4 сортами нормандского сыра
Яблоки в соленой масляной карамели, шоколад гранд-крю и ванильная эспума под золотыми листьями и тертыми бобами тонка.
Вы можете написать хозяину (Alexandre Monin), если потребуется внести изменения.
Моя квалификация
21 год опыта
20 лет в кулинарном искусстве, более 12 лет в качестве шеф-повара по всей Франции и Швейцарии.
Важные вехи в карьере
Ведущие кухни от Довиля до Лазурного берега и Швейцарских Альп.
Образование и профессиональная подготовка
Сын ресторатора, научился делать соусы и эмульсии в раннем детстве.
В целях безопасности отправляйте деньги и общайтесь с хозяевами только на Airbnb.
Моя специализация
Я приеду к вам
Я выезжаю к гостям в зоне, отмеченной на карте. Чтобы забронировать в другом районе, напишите мне.
Важная информация
Требования к гостю
Гости могут участвовать с 18 лет, максимум 100 гостей.
Доступная среда
Напишите хозяину, чтобы уточнить детали. Подробнее
Правила отмены
При отмене не позднее чем за 3 дня до начала вы получите полный возврат.
10 879₽ От 10 879₽ за гостя
Минимум 54 391₽ для бронирования
Бесплатная отмена
Повара на Airbnb проверены на качество
Мы оцениваем профессиональный опыт поваров, оригинальность их меню и репутацию. Подробнее
Возникла проблема?