Приготовление: мы начинаем с измельчения замоченного нута со свежими травами и смесью специй. Техника: я покажу вам, как придать форму и обжарить, чтобы получить фирменную текстуру. Сбор: мы завершаем трапезу традиционным способом — тахини и солеными огурцами.

Маринад: узнайте, в каких пропорциях использовать чеснок и цитрусовые, чтобы курица оставалась нежной на гриле. Гарниры: мы готовим свежий табуле и мой фирменный чесночный соус (тум). Пир: мы жарим шашлыки на гриле и наслаждаемся ими с жареным картофелем и питой.

Смесь: мы добавляем свежие травы и специи в высококачественное мясо для получения настоящего аромата. Шашлык: овладейте традиционной техникой ручной формовки, чтобы приготовить идеальный кебаб. Меззе: мы готовим полный набор закусок, включая хумус, соус из баклажанов и острую питу.