В этом меню используются сезонные овощи и ароматные травы для создания ярких блюд. Наслаждайтесь закусками, такими как хлеб из цукини с оливковым маслом и цитрусовым медом, шакшука с травами и фетой, авокадо, фаршированное табуле из лимона и мяты, и хумус из жареного перца с питой. Например, фриттата с вялеными помидорами и базиликом, халлуми на гриле с салатом из рукколы или куриный сувлаки. На десерт вас ждет парфе из греческого йогурта с ягодами и пахлава с апельсиновым цветом. Питание подается порционно или в семейном стиле.

Этот вариант сочетает в себе ароматические вкусы Средиземноморья с пикантными и яркими вкусами Мексики. Закуски: хумус с лаймом и тахини, пита из синей кукурузы, тостада с фетой и оливками, суп с шафраном и помидорами, фрикадельки из индейки, харисса аль пастор, шашлык из креветок, кукурузы и халлуми, карнитас с орегано и авокадо, мусака из баклажан с чипотле, паэлья из сибаса. На десерт — чуррос с кардамоном, тахини и кахетой, а также сорбет из манго и розы. Питание подается порционно или в семейном стиле.

Средиземноморская изысканность и калифорнийская непринужденность. Попробуйте такие блюда, как хумус из авокадо с питой из лимона Мейера, обжаренные сердечки артишока с соусом айоли из консервированного лимона, греческий салат с клубникой, фетой и базиликом, лосось с цитрусовым розмарином на табуле из киноа, жареный цыпленок дзидори с соусом чимичурри, обжаренные помидоры и дольки сладкого картофеля из Алеппо, а на десерт — пирог из поленты с оливковым маслом и медовым йогуртом. Питание подается порционно или в семейном стиле.