Превратите любой день в путешествие по уличной еде Мексики, не выходя из дома Пастуший стиль — волчок Суадеро — классика Барбекю в стиле Идальго Зеленый моле с тыквенными семечками и мексиканским кориандром Кочинита-пибиль по-юкатански Баха — рыба в панировке, капуста и чипотле Креветки а-ля-дьябла Карнитас — из Мичоакана, Биррия — бульон для макания Чичаррон в сальса-верде

Это меню, созданное под влиянием бабушкиных кухонь, предназначено для совместного употребления. Закуски: гуакамоле в стиле молькаhete с кузнечиками / тостады с тунцом и айоли с перцем морита / кесадильи «гобернадор» Для компании: карнитас из утиного конфи / черный моле с индейкой су-вид / рыба а-ля-талья с соусом мача Гарниры: красный рис с кукурузой / фасоль в горшочке / жареные нопалес В завершение: три вида молока для кофе «кафе-де-олья» / стружка льда с мескалем и мамеем

Вкусный воскресный бранч в любой день недели Прекрасный бранч для тех, кто считает (как и я), что любое время суток идеально подходит для завтрака. Яйца по вкусу Чилакилес Французский хлеб Холодные отрубы Блины Вафли Такос Мексиканские блюда Антохито Коктейли «Мимоза» и крепкие напитки Мы организуем для вас бранч в этот особенный день или просто потому, что вы хотите провести день дома, чувствуя себя как в 5-звездочном отеле.

Традиционные и аутентичные вкусы с неожиданным оттенком Антипасти: Буррата с томатным соусом моле / Тартар из тунца с имбирем / Карпаччо из говядины с трюфелем Первые блюда: ньокки из батата с соусом арраббьята / ризотто с грибами и трюфелем / тальятелле с уткой в соусе рагу Вторые блюда: Оссобуко с пюре с трюфелями / Морской окунь в панировке из трав / Курица каччаторе с полентой Десерты: Тирамису / Панна-котта с ванилью из Папантлы / Канноли с фисташками и рикоттой Выберите по 1 блюду из каждой категории

Меню во французском стиле Закуски: вишисуаз с трюфелями / чизкейк из козьего сыра. Первое: грибной велуте / лоранский пирог / салат «Нисуаз». Основные блюда: утка с апельсином / говяжья вырезка с красным вином / лосось в травяной корочке. Десерты: крем-брюле (с ванилью из Папантлы) / тарт татен / шоколадный мусс. Выберите 1 вариант из каждого.

Вы можете попросить этого повара приготовить блюдо с учетом ваших предпочтений.