Сезонное меню от шеф-повара 8 блюд · клиент выбирает 4 (Закуска/Первое/Основное/Десерт) Это меню основано на сезонных продуктах, современных технологиях и чистых и сбалансированных сочетаниях. Предложение, разработанное как введение в мою кухню, где уважение к продукту и легкость всего являются главными героями.

Каждое блюдо в этом меню создано с использованием тщательно отобранных высококачественных ингредиентов. Кулинарное путешествие включает в себя исключительные морепродукты, такие как гребешки, креветки и осьминоги, а также тщательно отобранное мясо. Впечатление начинается с нескольких закусок, которые раскрывают суть местного продукта и современные техники его приготовления, создавая гармонию между традициями, терруаром и творческим подходом.

Фьюжн-меню, вдохновленное международной кухней, где сочетаются европейские, азиатские и средиземноморские вкусы. Баланс между мясом и рыбой, насыщенные, но доступные блюда.

Это меню — современная дань Канарским островам: местные продукты, современные технологии и вкусы, глубоко уходящие корнями в традиции гуанчей. Вдохновленные вулканом Тейде, Атлантикой и уникальностью каждого острова, мы переосмысливаем канарскую классику в современном, чистом и элегантном ключе.

Фирменное дегустационное меню, основанное на контрастах: температура, текстура, кислотность, жирность и умами. Личная кухня, соединяющая Европу, Азию и современную технику, где каждое блюдо — это впечатление, а не просто блюдо.